Cerita Dikit Mengenai Kopi Gayo !!!
Kopi gayo (bahasa Inggris: Gayo coffee) merupakan varietas kopi arabika yang menjadi salah satu komoditi unggulan yang berasal dari Dataran tinggi Gayo, Aceh Tengah, Indonesia.
Ia telah mendapatkan Fair Trade Certified™ dari Organisasi Internasional Fair Trade pada tanggal 27 Mei 2010, Kopi gayo menerima sertifikat IG (Indikasi Geografis) diserahkan oleh Kemenkumham RI.
Kemudian pada Event Lelang Special Kopi Indonesia tanggal 10 Oktober 2010 di Bali, kembali kopi arabika gayo memperoleh peringkat tertinggi saat cupping score.
Sertifikasi dan prestasi tersebut kian memantapkan posisi kopi gayo sebagai kopi organik terbaik dunia.
Latar belakang
Perkebunan kopi sudah dikembangkan sejak tahun 1908 ini tumbuh subur di Kabupaten Bener Meriah, Aceh Tengah dan sebagian kecil wilayah Gayo Lues. Ketiga daerah yang berada di ketinggian 1200 m di atas permukaan laut tersebut memiliki perkebunan kopi terluas di Indonesia, yaitu sekitar 81.000 hektar. Masing-masing 42.000 hektar berada di Kabupaten Bener Meriah, selebihnya (39.000 hektar) di Kabupaten Aceh Tengah. Masyarakat Gayo berprofesi sebagai petani kopi dengan dominasi varietas Arabika. Produksi kopi arabika yang dihasilkan dari Tanah Gayo merupakan yang terbesar di Asia.
Adapun penyebaran tumbuhan kopi ke Indonesia dibawa seorang berkebangsaan Belanda pada abad ke-17 yang mendapatkan biji arabika mocca dari Arabia ke Batavia (Jakarta). Kopi Arabika itu pertama-tama ditanam dan dikembangkan di daerah Jatinegara, Jakarta, menggunakan tanah partikelir Kesawung yang kini lebih dikenal Pondok Kopi. Penyebaran selanjutnya dari tanaman kopi tersebut sampai juga ke kawasan Dataran tinggi Gayo, Kabupaten Aceh Tengah. Dari masa kolonial Belanda hingga sekarang kopi gayo khususnya telah menjadi mata pencaharian pokok mayoritas masyarakat Gayo bahkan telah menjadi satu-satunya sentra tanaman kopi kualitas ekspor di daerah Aceh Tengah. Selain itu bukti arkeologis berupa sisa pabrik pengeringan kopi masa kolonial Belanda di Desa Wih Porak, Kecamatan Silih Nara, Aceh Tengah telah memberikan kejelasan bahwa kopi pada masa lalu pernah menjadi komoditas penting perekonomian.
Peran Belanda dan Kopi Gayo
Kehadiran kekuasaan Belanda di Tanah Gayo tahun 1904 serta merta diikuti pula dengan hadirnya pendatang-pendatang lain. Pada masa itu wilayah Aceh Tengah dijadikan onder afdeeling Nordkus Atjeh dengan Sigli sebagai ibu kotanya. Di sisi lain, kehadiran Belanda juga telah memberi penghidupan baru dengan membuka lahan perkebunan, salah satunya kebun kopi di Tanah Gayo (di ketinggian 1.000 - 1.700 m di atas permukaan laut).
Sebelum kopi hadir di Dataran tinggi Gayo, tanaman teh dan lada telah lebih dulu diperkenalkan. Menurut ahli pertanian Belanda JH Heyl dalam bukunya berjudul Pepercultuur in Atjeh menerangkan asalnya tanaman lada dibawa dari Mandagaskar (Afrika Timur) dalam abad VII atau VIII ke tanah Aceh (Zainuddin, 1961:264). Sayangnya kedua tanaman itu kurang mendapat perhatian serius dari pemerintah kolonial. Pada akhirnya Belanda kemudian memperkenalkan dan membuka perkebunan kopi pertama seluas 100 ha pada tahun 1918 di kawasan Belang Gele, yang sekarang termasuk wilayah Kecamatan Bebesen, Aceh Tengah. Selain dibukanya lahan perkebunan, pada tahun 1920 muncul kampung baru masyarakat Gayo di sekitar perkebunan kopi Belanda itu, dan pada tahun 1925-1930 mereka membuka sejarah baru dengan membuka kebun-kebun kopi rakyat. Pembukaan itu didasari oleh pengetahuan yang diperoleh petani karena bertetangga dengan perkebunan Belanda itu. Pada akhir tahun 1930 empat buah kampung telah berdiri di sekitar kebun Belanda di Belang Gele itu, yaitu Kampung Belang Gele, Atu Gajah, Paya Sawi, dan Pantan Peseng (Melalatoa, 2003:51).
Mesin Pengupas Kulit Kopi dengan Motor Penggerak Honda GX 160 (5,5 HP)
Spesifikasi :
Kapasitas: 250 Kg per Jam
Dimensi Keseluruhan: 727 x 475 x 1110 mm
Bagian Pemasukan (Hopper) : 400 x 300 mm
Corong Keluaran Biji : 50 x 30 mm
Corong Keluaran Kulit: 275 x 150 mm
Power : Motor Bensin Honda GX160 - 5,5 HP
Efisiensi: 85-90%
Biji Kopi Utuh : 93%
Tingkat Kebersihan : + 90%
Mesin Pengupas Kulit Kopi Basah - Pulper Kopi - Portable dengan Roda
Spesifikasi :
Kapasitas: 250 Kg per Jam
Dimensi Keseluruhan: 1190 x 600 x 1340 mm
Bagian Pemasukan (Hopper) : 400 x 300 mm
Corong Keluaran Biji : 50 x 30 mm
Corong Keluaran Kulit: 275 x 150 mm
Power : Motor Bensin Honda GX160 - 5,5 HP
Efisiensi Pengupasan : 93%
Tingkat Kebersihan : + 90%
Mesin Pulper Kopi Besi dengan Motor Pengerak Diesel KUBOTA RD65DI-1S (6,5 Hp), Kapasitas 650 Kg/jam
Spesifikasi :
Dimensi Keseluruhan (PxLxT) : 1035 x 980 x 1450 mm
Motor Penggerak : Diesel KUBOTA RD65DI-1S (6,5 Hp)
Dimensi Penggerak (PxLxT) : 710 x 315 x 450 mm
Corong Pemasukan (PxL) : 575 x 400 mm
Silinder Pengupas : ะค 290 mm, P : 275 mm
Corong Pengeluaran Biji Kopi (PxL) : 75 x 40 mm
Corong Pengeluaran Kulit Kopi (PxL) : 400 x 170 mm
Diameter Puli : 350 mm
Kapasitas Masukan : 650 Kg/jam
Kopi HS Utuh : 100%
Berat Keseluruhan : 207 Kg
Hubungi Kami :
Karya Mitra Group
Address : Ring Road Utara No. 134 Taman Yasmin VI, Bogor, Indonesia
E-Mail : kantor_ rumah@ yahoo.com
Telepon : 0251-7538483( Hunting)
Fax: 0251-7543 281
Handphone :
081310840690 ( WahatsApp ) - Zimson Manurung
0821-1094-5589 ( WhatsApp ) - Zimson Manurung
Tidak ada komentar:
Posting Komentar